Tarhana, Türk veya Ortadoğu mutfağında kurutulmuş sebze, baharat ve ekmek kırıntısından yapılan bir çorba ya da baharat olarak kullanılan bir karışımdır. Tarhana, genellikle taze sebzelerle hazırlanır, kurutulur ve uzun süre saklanabilir. Tarhana çorbası genellikle sıcak su ya da et suyu ile karıştırılarak pişirilir.
ANNE ELİNDEN LEZZETLER
İÇİNDEKİLER
UN
YOĞURT
KAPYA BİBER
DOMATES
KURU SOĞAN
KAYA TUZU
ÖNEMLİ:
TARHANAMIZDA KESİNLİKLE HERHANGİ BİR KATKI MADDESİ, KORUYUCU VE RENKLENDİRİCİ YOKTUR.
TARHANAMIZDA KENDİ YETİŞTİRDİĞİMİZ BUĞDAYLARIMIZIN UNLARINI KULLANIYORUZ.
ÇORBA YAPIMI İÇİN
1 YEMEK KAŞIĞI SALÇA
5 SU BARDAĞI SU
3 YEMEK KAŞIĞI TARHANA
2 YEMEK KAŞIĞI SIVI YAĞ
İSTENİLEN MİKTARA GÖRE TUZ
İSTEĞE BAĞLI OLARAK
KARABİBER
KIRMIZI PULBİBER
NANE
YAPIMI
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇAYI TENCEREYE EKLEYİN VE YAĞDA KIZDIRIN. 5 SU BARDAĞI SUYU İLAVE EDİN.BAŞKA BİR KABIN İÇİNDE DE, 1 SU BARDAĞI SUYA, TARHANAYI EKLEYİP KARIŞTIRIN. KAYNAMAKTA OLAN TENCERENİN İÇİNE BU KARIŞIMI İLAVE EDİN. 15-20 DAKİKA PİŞİRİN. İSTEĞE BAĞLI OLARAK 1 ÇAY KAŞIĞI NANE VE 1 ÇAY KAŞIĞI KIRMIZI BİBER İLAVE EDİP SERVİS YAPABİLİRİSİNİZ.
ÖNEMLI NOT:
ÜRÜNLERIMIZI TÜKETIRKEN SIZI ÇOCUKLUGUNUZA DÖNDÜRECEK OLAN LEZZETLERIMIZIN YÜZÜNÜZDE OLUSTURACAGI TEBESSÜM BIZI DAHA DA MUTLU EDECEKTIR.